¿Qué son los alérgenos alimentarios?
Un alérgeno es una molécula, proteína, que comúnmente induce una respuesta exagerada de nuestro sistema inmune  mediada por anticuerpos IgE.  Esa proteína externa cuando entra en contacto con nuestro organismo, nuestro sistema de defensa la detecta como un agente invasor y ha de atacarlo, reuniendo todas las medidas que dispone: ardor, picor, inflamación, estornudos, enrojecimiento.  Diferencia entre alergia e intolerancia En cambio, las intolerancias están intervenidas por el propio metabolismo de la persona. Normalmente, por
Cómo crear una bibliografía y citar fuentes en Word
Microsoft Word es una herramienta ofimática muy extendida y utilizada. No siempre se exprime todo el partido a las interesantes funcionalidades que ha ido atesorando, a lo largo de los muchos que lleva en el mercado. Muchos son los usuarios que necesitan editar documentos que contienen: Citas y Referencias a contenidos publicados, que legalmente pueden utilizados en nuestros documentos, con la correspondiente anotación atribuyendo: autoría, procedencia y todos aquellos datos
Qué es el gobierno corporativo y como puede ayudar a tu empresa
El Gobierno Corporativo, como uno de los elementos de GRC (Gobierno, Riesgo y Compliance) contribuye a que tu empresa no acapare titulares en los medios por razones no deseadas y que tenga muchas más posibilidades de aparecer por aspectos positivos. Contribuye fuertemente a ese activo intangible tan deseado y valioso que es la reputación favorable. GRC abarca a las personas, los procesos, la tecnología y la información, internas y externas
normativa de etiquetado de los alimentos
No es que sea complicado entender las etiquetas, simplemente, entender que siempre las miramos con ojo de consumidor/consumidora. Cuando vamos a comprar, nadie se toma el tiempo para interpretar DESDE EL PUNTO DE VISTA DEL PRODUCTOR Y LA LEGISLACIÓN qué significan todos esos mensajes de las etiquetas, por lo tanto, acabamos comprando como buenos consumidores, confiando en que nuestra interpretación, es la correcta. Siendo nosotros parte de ese sistema de producción
Herramientas para la toma de decisión de empresas
Las empresas manejan un gran volumen de datos y sobre estos reside la posibilidad de realizar estudios de situación para la toma decisiones ágiles que permitan reorientar sus estrategias empresariales. Por tanto, estarán trabajando con la INTELIGENCIA DE NEGOCIO y podrán ser más competitivas y rentables. Esta afirmación, es muy cierta pero ¿es tan fácil su implementación? ¿Pueden las pymes lograrlo sin incurrir en altos costes?. No diremos que sea fácil,