187,50€ – 280,25€
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Esta formación está creada y diseñada para aquellos profesionales del sector alimentario con o sin experiencia previa que quieran especializarse en Calidad y Seguridad Alimentaria.
Dirigido a profesionales del sector alimentario con experiencia en el departamento de calidad. Responsables de departamento, directores técnicos, directores de departamento o similares.
Responsable de calidad, dirección técnica de departamento de calidad o seguridad alimentaria.
Sesiones en Streaming (videoconferencia): 17 horas
1. Legislación, alta en la empresa alimentaria y creación del manual de autocontrol y prerrequistos (2 h).
2. APPCC aplicado a los distintos operadores alimentarios (2 h).
3. Calidad y operaciones y procedimientos propios de industria alimentaria (4 h).
4. Normas internacionales imprescindibles en el ámbito alimentario (4 h).
5. Etiquetado (2 h).
6. Laboratorio (1,5 h).
7. Consultoría y auditoría (1,5 h).
Trabajo en la plataforma mediante resolución de casos prácticos e interacción con las tutoras: 5 horas.
Sábados y domingos del mes de marzo, de 10 h a 12 h de la mañana.
Tras la clase, se colgará en la plataforma todo el contenido impartido, para aquellos que no pudieron asistir o quieran verlo de nuevo.
Experto en calidad y seguridad alimentaria.
Tecnóloga de alimentos, Directora Técnica del área alimentaria de la Escuela Europea de Empresa. Consultora y Auditora de la norma ISO 17025, asesoramiento a Industria Alimentaria y laboratorios. Consultora y auditora de laboratorios e industria.
Verónica Álvarez, Tecnóloga de los Alimentos, máster en Calidad y Seguridad alimentaria, auditora interna según la norma ISO 22000:2005. Consultora y auditora especializada en Certificaciones internacionales como IFS y BRC.
250 € para empresas, autónomos y estudiantes. El curso es bonificable 100% a trabajadores de empresas mediante Fundae (antigua Tripartita).
“De verdad que ha sido un curso estupendo y super interesante y estoy seguro de que me va a ser súper útil en el futuro. Un par de compañeros me han preguntado y se lo he recomendado 100%. Muchas gracias otra vez y estoy seguro de que seguiré formándome con vosotros.”
Abel Gómez Cabaleiro – Estudiante de ciencia y tecnología de los alimentos.
“Creo que he solucionado todas mis dudas básicas en este campo, venía de 12 años gestionando laboratorios de análisis físico-químico e instrumental (que es mi fuerte) y necesitaba esta formación. Gracias por todo y seguro que el curso consigue todos los años una gran cantidad de alumnos.”
Manuel Acosta Motos – Responsable de calidad de empresa alimentaria.
«Alba, solo puedo darte las gracias por diseñar y explicar de manera tan profesional y pragmática esta formación. Has sabido combinar a la perfección la parte teórica con la parte más práctica a través de actividades a realizar y de los videos explicativos. Además ha sido un placer poder aprender y compartir experiencias contigo y con los compañeros del curso a través del foro.»
Mª Begoña Varona González – Directora de proyectos y consultoría de I+D+i en producción
